In 1976 startte de oprichter van Sun Foods, de heer Tanaka, de productie van sake-brouwerijen in de
 Yamanashi prefectuur in Nirasaki in 1994.

 - De locatie is perfect voor het maken van sake en whisky vanwege de Zuidelijke Alpen die bekend staat om zijn kristalheldere water.

 - Hun whisky is erg beroemd en is een van de grootste makers van artisanale whisky in Japan geworden.
 - Belluna whisky wordt gerijpt in eikenhouten vaten en sherryvaten en blends. De zoetheid van Sun Foods Whisky "Gin Japan" geeft het een grote veelzijdigheid.

 - Het kan puur worden genoten, met ijsblokjes of gemengd als een cocktail.