Sinds 2015 creëert Höss exclusieve ambachtelijke bieren onder het merk Alms. Deze worden geproduceerd in een voormalig skiliftgebouw van de hoogste privébrouwerij van Duitsland, op een hoogte van meer dan 1000 meter. Zuiver bronwater uit de Alpen is het belangrijkste ingrediënt in biersamenstellingen. Daaraan toegevoegd zijn hop en mout die, afhankelijk van de variëteit en de plantage, het karakter van het bier bepalen. Zo ontstaan echte Allgäubieren met een onvergelijkbare smaak van de beste grondstoffen.