Mon Rêve Boissier
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Terroir
Ruffes du Salagou (terres rouges)
Cépages
50% Syrah – 25% Grenache – 25% Mourvèdre
Spécifications
Teneur en alcool: 14% alc./vol
Labellisé Bio
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid, puis vinification traditionnelle
Élevage
Un an d’élevage en partie en fût de chêne
Dégustation
Arômes de fruits rouges mûrs et de fruits noirs confits qui évoluent sur une finale soyeuse, aromatique et épicée
Accord Met-Vin
À déguster entre 15 et 17°C avec un magret de canard, un carré d’agneau rôti au thym ou une poêlée d’artichauts violets